Meunier Millésime 2016
Premier cru
Fruité et finesse
La cuvée Meunier Millésime 2016 est composée à 100% de meuniers provenant uniquement des 3 villages, Chigny-Les-Roses, Rilly-La-Montagne et Ludes, terroirs reconnus pour la richesse et la finesse de leurs meuniers.
L’année 2016 est particulière. Après un hiver doux et un printemps humide et frais, rien ne laissait présager de créer un nouveau millésime. Mais, dès la mi-juillet, un très beau temps s’installe jusqu’à l’automne. La vendange commencera le 14 septembre avec des meuniers mûrs, concentrés et d’une très belle qualité comme nos deux autres cépages.
Cette cuvée est issue de nos plus belles parcelles dont les jus ont été sélectionnés au moment du pressurage afin de ne garder que le meilleur. Ce millésime d’une magnifique pureté représente la quintessence du cépage meunier de la vendange 2016.
Découvrir sur la boutiqueAssemblage
100% Meunier
Elevage
Vieillissement de plus de 5 ans en cave
Dosage
8g/L
La dégustation
Oeil : La robe est dorée avec une effervescence généreuse de fines bulles.
Nez : Le nez est puissant avec des notes d’agrumes (pamplemousse, orange), de fraise, de fruits exotiques et de pomme. Ses arômes sont enrichis par des notes de réglisse et de résineux (pin).
Bouche : Le palais est ample et structuré sur des notes de pâte de fruits noirs, de groseille et d’agrumes (orange, pamplemousse). La persistance aromatique se poursuit sur le tabac, la crème de marron et se termine sur de longues notes de réglisse et de fruits noirs.
Accords Mets & Vins
En entrée, cette cuvée sera parfaite avec un carpaccio de Saint Jacques, ou des gambas aux agrumes. Elle accompagnera également à merveille des viandes rosées comme de l’agneau ou du canard. Elle s’accordera aussi avec des fromages comme l’abondance, le conté 12 mois ou bien une fourme d’Ambert.
Récompenses
DRINKS BUSINESS GLOBAL WINE MASTERS 2024
Silver
GUIDE HACHETTE 2024
2*
BETTANE ET DESSEAUVE 2024
93/100
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2023
91/100
DECANTER 2023
90/100