Assemblage d’une vingtaine de crus, le Dry Cattier est un champagne sec composé à majorité de raisins noirs. La présence plus élevée de Meunier apporte des notes très fruitées, tandis que le Chardonnay enrichit la douceur et l’aspect soyeux du vin.
Découvrir sur la boutique50% Meunier 30% Pinot Noir 20% Chardonnay 40% de vins de réserve
Vieillissement de plus de 2 ans en cave
25 g / L
Oeil : la robe est jaune pâle. Dans le verre, un joli cordon de fines bulles.
Nez : au nez, des notes onctueuses et crémeuses apparaissent suivies de notes de noisette grillée, de miel, d’abricot et de fleur d’oranger
Bouche : l’attaque en bouche est souple. Au palais se révèlent des arômes beurrés, de fruits secs comme l’abricot sec et de pâte de fruits. La finale est longue et se distingue par une savoureuse douceur.
Le champagne Dry Cattier est un champagne de fin de soirée. Il peut accompagner un foie gras au pain d’épices mais également un plat légèrement épicé comme un butter chicken ou un biryani et bien évidemment des desserts.
