Saphir
Premier cru
Frais et fruité
Provenant d’un assemblage à majorité de raisins noirs de nos 9 villages de prédilection (principalement Ludes, Chigny-les-Roses et Rilly-la-Montagne), la Cuvée Saphir est une cuvée brut issue de nos terroirs Premiers Crus magnifiée dans un élégant flacon bleu intense. A majorité de Meunier, cette cuvée se caractérise par sa fraîcheur et son fruité.
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45% Meunier 30% Pinot Noir 25% Chardonnay 40% de vins de réserve
Elevage
Vieillissement de plus de 3 ans en cave
Dosage
9 g / L
La dégustation
Oeil : la robe est de couleur jaune or clair. Dans le verre, un joli cordon de fines bulles.
Nez : le nez est expressif marqué par des notes fruitées de pomme, poire complétées par des arômes de fleurs blanches.
Bouche : au palais, une belle fraîcheur soutenue par des arômes de pêche, pamplemousse mûr, fraise, cerise et fleurs blanches complétés par des notes grillées en finale.
Accords Mets & Vins
Le Saphir brut Premier Cru est un champagne d’apéritif.
Récompenses
DECANTER 2021
92/100